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        微量元素測試儀介紹微量元素缺乏的危害

        【標    題】:

        微量元素測試儀介紹微量元素缺乏的危害


        【作者單位】:

        山東濟寧東盛電子儀器有限公司


        【內容摘要】:  微量元素缺乏的危害有哪些  一、鈣缺乏。東方人缺鈣是一個普遍的現象,而缺鈣引起的問題大家都很清楚,引起缺鈣的重要原因可能與咱們的膳食結構有關,咱們多以植物性食物為主,因而導致了最易吸收鈣質的奶制品攝入不足。今天小于老師為大家推薦“魚燉豆腐”這道美食。魚肉和豆腐一起燉,不僅可以實現蛋白質互補,而且,豆腐中鈣質相對其他食物鈣含量都要高很多,而魚是海洋生物,其多種礦物質含量也比較高,二者搭配,鈣的總量自然不會少。在這里小于老師要強調一下,雖然100g豆腐中鈣含量是100ml牛奶中鈣含量的2倍還要多,但,其攝入方式不如牛奶便利,也并非每人都會天天選擇吃足夠的豆制品,因此,多年來東方人想通過豆腐來補 [更多詳細]

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        【正文內容】:
          微量元素缺乏的危害有哪些

          一、鈣缺乏。東方人缺鈣是一個普遍的現象,而缺鈣引起的問題大家都很清楚,引起缺鈣的重要原因可能與咱們的膳食結構有關,咱們多以植物性食物為主,因而導致了最易吸收鈣質的奶制品攝入不足。今天小于老師為大家推薦“魚燉豆腐”這道美食。魚肉和豆腐一起燉,不僅可以實現蛋白質互補,而且,豆腐中鈣質相對其他食物鈣含量都要高很多,而魚是海洋生物,其多種礦物質含量也比較高,二者搭配,鈣的總量自然不會少。在這里小于老師要強調一下,雖然100g豆腐中鈣含量是100ml牛奶中鈣含量的2倍還要多,但,其攝入方式不如牛奶便利,也并非每人都會天天選擇吃足夠的豆制品,因此,多年來東方人想通過豆腐來補充足夠鈣質的理想從未實現過。
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          二、缺鐵,引起缺鐵性貧血。微量元素測試儀指出因人體對鐵的攝入量不足,影響到了血紅蛋白的合成,從而使紅細胞中血紅蛋白含量顯著減少,隨之紅細胞數目就減少,其結果就會使人體內的各細胞、組織供氧不足,導致缺鐵性貧血癥。以學齡前兒童、孕婦、育齡婦女為最多,是世界上重要的營養缺乏病之一。而在我們日常生活中,只有二價鐵才易被人體吸收,植物性食物所含的鐵大多數為三價鐵,難以吸收。動物性食物所含的鐵則以二價鐵為主,易被我們人體吸收利用。當然,并非三價鐵不能被轉化,人體可以通過VC的參與還原三價鐵成為二價鐵,如此就可以達到吸收的目的。所以,要想改善缺鐵性貧血,咱們可以從飲食搭配入手,小于老師給大家推薦一道菜“瘦肉配青椒”。微量元素測試儀指出瘦肉中紅肉的含鐵量較高,且以二價鐵為主,易被人體吸收,首選牛肉、瘦豬肉等,青椒中VC含量豐富,可以還原其他食物中的三價鐵為二價鐵,最終為人們改善缺鐵性貧血提供有益幫助。

          三、鋅缺乏。微量元素測試儀指出缺鋅可使血氨升高,而誘發肝性腦病,病人可出現神志不清。鋅可以維持體內物質代謝所需酶的活性,維持酸堿代謝平衡和人體的正常生殖功能。同時缺鋅對細胞免疫功能有明顯影響,可造成淋巴細胞總數減少,從而使病人容易并發病毒或細菌感染,不利于疾病的恢復。
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